菜市场的垃圾处理设备大大提高了有机垃圾的利用率。市场每天产生约1吨（*多2吨/天）的有机垃圾。现在每天可以产生100-150公斤的肥料。在实际运行中，该有机垃圾处理设备可减少市场垃圾的85%以上，成功地将有机垃圾转化为有机肥。肥料可用于土壤利用。这些肥料将免费用于花园和草地。
菜市场垃圾处理设备处理问题：
1、集中处理必然涉及收集、运输、临时、运输、临时储存、集中、检查、处理等环节，不能保证厨房垃圾在短时间内到处理站处理，在收集运输过程中，腐烂臭，会滋生大量大肠杆菌、沙门氏菌、肉毒梭菌等病原体，这些病原体会代谢大量毒素造成二次危害，同时酸化腐败，产生恶臭气体，流动酸腐液体，造成二次污染；
二是集中处理设施设备投资大，日处理厂投资至少8000万元，部分地方设施面临吃不饱的尴尬局面。由于厨房工作和休息时间的不确定性，不能及时与收集和运输单位连接，厨房人员为了一点利益，往往私下卖给个人提取沟油，喂垃圾猪，或随意倾倒到卫生收集垃圾桶被拉到垃圾填埋场焚烧，导致厨房垃圾计划规模，部分项目完成后面临停工；
3、厨房垃圾的集中处理通常采用低温发酵产生沼气。处理周期长。沼气渣被拉到填埋场进行填埋或焚烧。在处理过程中，会产生污水、气味和噪声排放，与其他生活垃圾混合焚烧。在降低垃圾热值的同时，由于燃烧不足，会产生二恶英等有害物质，造成二次污染。
蔬菜市场垃圾处理设备用微生物菌种溶解细菌（蔬菜和水果、蔬菜叶、绿色植物根、食物残留物、鸭、虾、蟹等）。设置实际操作的主要参数后，24小时开始，微生物热量合格。固体排放也可作为种植水果和蔬菜的有机肥料。在生产过程中没有一般的环境污染和二次污染。遵循少、无害、资源利用废物的解决方案标准。
与牲畜肥料相比，菜籽粕本身就是一种有机肥料资源，技术立竿见影，资源再生全过程快。研究发现，除了一些生病的蔬菜外，蔬菜和水果副产品中没有其他有害化合物。但其含水量高，营养成分低，一般解决方案不能完全醇厚。
