农贸市场垃圾处理设备工作原理：待处理的物料通过泵等工具均匀输送到螺旋压榨机的进料口，通过螺旋叶片挤压和筛网过滤，水通过筛网流入机下的接水盘收集，通过管道连接。分离出来的固体从后端排出。不同的物料选用不同的筛网（孔径0.1-1mm），通过不同的螺旋速度和合适的螺旋调节达到产量和渣干湿度（或选用合适的筛孔孔径和调节螺旋速度达到脱水效果和产量）-纤维含量越高，产量越大，脱水渣干燥度越高；筛孔孔径越小，待处理的物料粒径越小。
农贸市场垃圾处理设备可以从源头上对菜市场垃圾进行资源化处理，菜市场日常产生的厨余垃圾节约运输环节，消除沿途滴水，避免二次污染，直接倒入菜市场垃圾处理设备。厨余垃圾处理设备采用含铁、搅拌、除臭、冷凝、物联网等多种金属复合催化剂加热，处理速度是市场上同类产品的6倍，减量超过90%，催化酶可重复使用40次以上，剩余的少量残渣和废物催化酶是富含营养的液体肥料和固体肥料，经专业指标检测，符合国家有机肥标准，可出售给周边居民种植花卉、植物、苗木。设备还设有废气处理系统，有机废气经除臭净化装置净化后排放，无异味运行。
蔬菜废肥料相比，蔬菜废弃物本身就是有机肥料资源，技术及时，资源化回收过程迅速邹国元说，蔬菜副产品除一些病害性蔬菜机构外，没有其他有害化学物质，大多是珍贵的有机化学资源。没想到，水分含量高，营养含量低，一般处理方法不能完全发醇。
农贸市场垃圾处理设备具有技术优势，如变废为宝、资源化、减量化、无害化、再利用等。
