农贸市场日常产生的厨余垃圾可省去运送环节，消除沿途滴水现象，避免二次污染，直接倒入厨余垃圾处理设备。通过创新研发的催化酶氧化技术，利用含铁等多种金属复合催化剂的高效催化氧化，将厨余垃圾处理设备配套使用，进料、加热、搅拌、除臭、凝结、物联网等控制单元，可在4小时内迅速降解厨余垃圾。处理速度为市场上同类产品的6倍，减量90%以上，催化酶可重复使用40次以上。处理后剩余的残渣和废催化酶为营养丰富的液肥和固肥。经专业指标检测，达到**有机肥标准，可销售给周边居民，用于种植花卉、植物、木质苗木。该设备还配有废气处理系统，通过除臭净化装置将有机废气净化排出，无异味。
农贸市场垃圾处理设备选用微生物完全性好氧分解技术性设计制造，适用酒店餐厅、单位食堂的当场处理。具备节约能源、环境保护、高效率、无污染、无气味、运作成本低等特性。在果蔬垃圾处理设备中一次性放进微生物菌剂和辅助材料后，每日持续加餐厨余垃圾，可持续有效运作24钟头以上，不用外出倾倒果蔬垃圾。厨余垃圾分解降低近90%，从源头上处理果蔬收集集中处理难题。
如何处理农贸市场的垃圾，是国内大部分农贸市场头疼的问题。大部分农贸市场对垃圾采取集中运输和填埋的方式，通过这种有机垃圾处理设备，将市场垃圾转化为有机肥，一方面减少了市场垃圾的存量，另一方面又真正做到了垃圾就地资源化处理。
农贸市场垃圾是指蔬菜、水果、蔬菜根、蔬菜叶、茎、玉米壳芯、水果包装纸、骨头、零食袋、饮料瓶、蛋壳等废弃蔬菜、水果、蔬菜根、蔬菜叶、茎、玉米壳芯、水果包装纸、骨头、零食袋、饮料瓶、蛋壳等。还包括从蔬菜市场清理出来的各种废弃肉类，如鱼肠、猪皮、泡沫包装盒、塑料网袋，即市场摊位后的所有垃圾。
中国蔬菜市场的垃圾处理由于中国人的基本饮食习惯、物质生活水平和垃圾分类，一直与生活垃圾混合。蔬菜市场的垃圾主要是可降解的有机物，与生活垃圾混合处理有以下缺点：如果焚烧，由于蔬菜市场的垃圾中含有大量的水，焚烧温度很难达到高温，浪费大量的热量；如果直接填埋，更不用说没有地方填埋，更不用说污染水资源等一系列环境问题了。
