蔬菜垃圾处理设备利用微生物分解细菌（菜、菜叶、菜根、食渣、鸡、鸭、鱼、虾、蟹的垃圾），是蔬菜垃圾处理设备的基本原理。运行参数确定后，95%的有机垃圾在4小时内转化为水蒸气，生物热量达标。这5%的固体排放用于种植水果和蔬菜的有机肥料。无一般污染和二次污染现象。遵循国无害、资源化利用的原则。
蔬菜垃圾处理设备是一种处理蔬菜垃圾的设备，非常适用于蔬菜市场，蔬菜垃圾处理可将蔬菜分解成水、二氧化碳和有机肥。
通过微生物高温、好氧发酵等综合处理技术，快速分解破碎的蔬菜垃圾（如蔬菜、蔬菜叶、根类蔬菜等）。运行参数设置后，24小时自动运行，无需人工操作。处理后的产品为有机肥、减量化、无害化、资源化、无污染、无二次污染。这一原则符合中国蔬菜垃圾减量化、无害化、现场处理的原则。
蔬菜垃圾处理设备特点：
1.处理速度快，拆装效率高，无异味，24小时内去除率可达90%左右。
2.适应温度40-80度，处理范围广，适应性强。
3.厨余垃圾用双轴粉碎机拆卸，可粉碎各种物料。
4.型号齐全，使用美观全面、智能化，不受负责人监督，每天处理一台100公斤至1吨安全可靠。
5.室内温度、吸入温度、吸入量、搅拌速度均可调节。
6.整机生产、安装、拆装、使用方便、维修方便，包括标准件、模块、设备单元等。
7.整机采用功耗设计：优化绝热保温综合设计，高效节能搅拌系统防露设计。
