蔬菜垃圾处理设备采用双轴独立驱动的刀轴结构和四角旋转刀具。在低速、高扭矩的生产过程中，不会出现轴缠绕或卡住设备，从而提高了生产效率。该设备适用于破碎各种韧性和粘度较高的材料。蔬菜垃圾处理设备由行星齿轮减速器驱动，刀片由高强度合金钢制成，具有耐磨性强、强度高、轴间差速运行、撕裂、挤压、咬合等功能。它是为各种垃圾材料设计的，适用于破碎各种农贸市场的垃圾。
蔬菜垃圾处理设备的使用有许多优点，主要体现在四个方面：一是减少垃圾，二是减少气味，蔬菜垃圾处理设备可大大降低垃圾含水量，三是减少渗滤液，果蔬垃圾可提高社会环境效益；果蔬垃圾处理后产生的固体渣可重复利用。
果蔬垃圾经压榨、脱水、脱水后，由有机肥制成。脱水后的废水集中在储罐中，利用其生物质转化材料对废液进行营养转化，转化为高效水肥。整个过程无废水、无排放，即工厂建在远处，高效运行。
水果和蔬菜垃圾通常用作厨余垃圾或厨余垃圾。到目前为止，由于水果和蔬菜垃圾含水量超过80%，无法填埋，目前仍不理想。污水和废气对垃圾填埋场危害很大，蚊子在露天堆放时瞬间占据；燃烧可视为非法燃烧，
因此，垃圾焚烧厂不想接收水果和蔬菜垃圾，也不想处理废水；厨余垃圾主要用于分离油脂，厨余垃圾主要用于制作有机肥，基本上是高浓度汁液。厨余垃圾处理厂虽然利用价值低，但成本高。
菜肴副产品的一个特点是来源非常多样化。叶、根、茎和果实可能是植物在生产、加工、运输和销售过程中产生的来源。
与其他垃圾相比，水果和蔬菜垃圾本身就是一种有机肥料资源。只要技术到位，资源利用过程就会加快。除蔬菜组织外，蔬菜副产品不含其他有害物质，是宝贵的有机资源。但由于水分含量高，营养成分低，很难进行全发酵。
蔬菜垃圾处理设备可以以果蔬、厨房、厨房垃圾等有机垃圾为原料，通过压榨脱水、油水分离、微生物高温好氧等综合处理技术快速分解。设备设置运行参数后，无需人工操作即可24小时自动运行。90%的有机垃圾在前期垃圾预处理过程中，污水达标排放，油脂回收利用，10%的固体排放物作为生态种植养殖的有机肥原料。
蔬菜垃圾处理设备主要用于蔬菜市场垃圾、生活垃圾、水果和蔬菜垃圾的脱水处理。榨油机均匀压出生活垃圾，渣锥由液压装置或弹簧控制。通过调节弹簧压力，改变垃圾压力效果，调节出汁率。它的影响取决于生活垃圾。与生活垃圾接触的部件是不锈钢。本机包括机架、传动系统、进料部、榨汁部、弹簧（液压系统）、保护罩和电气系统。压出螺旋与主轴一起旋转，垃圾输送螺旋套与市场上的挤压螺旋反向旋转。本实用新型采用压力弹簧控制出口尺寸，可根据需要随时控制排渣干湿。
蔬菜垃圾处理设备能有效分离无机物（如塑料、纸屑、陶瓷、金属等）。有机物的分选效率达到95%以上。根据有机物的提取，陶瓷、金属、玻璃、骨骼等轻质材料可以回收利用。
