整套果蔬垃圾处理设备采用综合设计，集升降设备、破碎设备、脱水设备等模块于一体，不仅外观整洁美观，运输安装方便，而且全封闭设计能有效防止废气泄漏，避免污染环境空气。
果蔬垃圾处理设备启动后，将需要脱水分离的物料送入进料箱。物料先被破碎机撕碎，然后借助螺杆轴的轴向力向前推进，受筛网约束，边向前移动边压缩，物料从出料口压出。游离液体通过挤压笼表面的间隙挤出，集中在下面的积液盘中排出，实现物料和液体的连续分离。输送螺旋将进入料箱的物料推向挤压螺旋，通过减小挤压螺旋的螺距和增加轴径，在筛壁和锥体阻力的作用下挤出物料中含有的液体。挤出的液体从筛孔中流出，集中在接汁斗中。挤压后的渣通过筛筒末端与锥体之间的排出机排出，锥体后部装有液压阻力装置。通过自动调节压缩力的预紧力和位置，可以改变排出阻力和出渣口的大小，从而调节挤压的干湿度。
果蔬垃圾处理设备的基本原理是用微生物分解细菌处理有机垃圾（蔬菜、蔬菜叶、植物根、食物残渣、鸡、鸭、鱼、虾、蟹）。安装运行参数后，可自动运行24小时，95%的有机废物在4小时内变成水蒸气，将生物热能排放到标准水平。5%的固体排放也可用作种植水果和蔬菜的有机肥料。处理过程中整体污染无二次污染。符合减少、无害、资源利用的**废物处理原则。
将蔬菜叶和果皮中的湿垃圾干湿分离，将蔬菜渣与汁液分离。蔬菜渣被压缩掉进桶里，蔬菜汁被过滤排出。仅仅20分钟，满是水果和蔬菜的湿垃圾就会变成普通的水果箱，等待扫地带走。通过湿垃圾的现场处理，大大降低了厨房湿垃圾的清洁运输量，降低了厨房垃圾处理成本的支出，降低了湿垃圾终端处理厂的压力，一举多得。
果蔬垃圾处理设备特点：设备紧凑，占用空间小，设备可根据不同减量灵活配置。脱水后，可采用好氧发酵或堆肥、厌氧发酵、减量填埋、脱水焚烧等处理方法。
果蔬垃圾处理设备通过厨余堆肥发酵成熟，采用综合厨余处理系统，实现厨余垃圾的有机无机分离和固液分离。厨余垃圾处理设备可分类回收垃圾，有效消除厨余异味等问题，对垃圾无害，不污染环境。
果蔬垃圾处理设备用于含有一定纤维质量或粘度的宏观世界材料的固液分离。如葡萄皮渣、生姜、菠菜、橡胶、中草药、冬枣等含有一定纤维的水果和蔬菜提汁，也用于连续榨汁除枝或少量小枝的沙棘果。筛孔是根据沙棘的大小特制的。也用于环保行业、市场垃圾和餐厨垃圾的挤压脱水。
